2007年第十二期 科  技  服  务
 三聚氰胺
 

    2007年3月,美国发生多起猫、狗等宠物食品中毒死亡事件,我国江苏徐州安营生物技术开发公司和山东滨州富田生物技术有限公司因涉嫌在出口给美国宠物食品公司的小麦蛋白和大米蛋白中违规添加三聚氰胺而被有关部门立案查处。
    三聚氨胺,简称三胺,白色结晶粉末,无毒无味,是一种用途广泛、具有均匀结构的有机化工中间产品,最主要的用途是作为生产甲醛树脂的原料。甲醛树脂具有阻燃、耐水、耐热、耐老化、耐电孤,耐化学腐蚀,有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度,广泛用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。
    对于人类摄食含有三聚氰胺的饲料长大的畜禽是否会有危害,目前仍没有定论。专家指出:从目前的调查看,人们食用此类畜禽并没有什么危害,但三聚氰胺会不会与食物中的其他化合物结合,产生致病物质,这点并不能确认。
    饲料原料企业在蛋白质原料中添加三聚氰胺的目的是干扰蛋白质的测定,使原料中的蛋白质含量增高。因为目前测定饲料中蛋白质含量通行的办法是“凯式定氮法”,只要在饲料中添加一些含氮量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量虚高的假象。

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